越南深受法國殖民影響,許多城市至今保留法式建築風格,和法國的料理文化。這樣的獨特風情,也讓旅人漫步在河內街頭時,有股混亂與優雅並陳的交錯感。

  在河內品嚐法式料理,價格與台北相比,也比較沒那麼遙不可及。

  市區內的晚餐套餐價格,大約一千多元~兩千元台幣。如果想體驗更豪華的法式全餐也有。來河內旅行的你,除了品嚐越南美食,千萬千萬不能錯過,許多饕客推薦必訪的「法國料理」餐廳喔!

  結束兩天一夜的下龍灣遊船行程看遊記),我和貓老大風塵僕僕回到河內。第一件事就是來這間位於巷弄裡的La Badiane restaurant,品嚐法式美味。

La Badiane restaurant法國餐廳

  請參考地圖,La Badiane restaurant距離市區景點「火爐監獄」和「聖若瑟主教座堂」不遠,走路就可以到了。

La Badiane restaurant法國餐廳

河內美食推薦

  這家法式餐廳裝潢簡單高雅,中間有部分聎高的空間。

La Badiane restaurant法國餐廳

  晚間7:30,餐廳開始樂聲悠揚的現場演奏。

La Badiane restaurant法國餐廳

  我們點的是bistro menu與傳統法式料理八道菜色不同,這是不包括餐前及餐後酒的晚間套餐組合

La Badiane restaurant法國餐廳

  它的內容包含了以下品項,價格為895,000 VND/一人,換算成新台幣大約是1200元。

   晚餐bistro menu

    1.可口小點

    2.前菜

    3.主菜

    4.甜點

  *酒、水和飲料另計費
 


  第一道小點心amuse bouche盛裝在碟子裡,好像剛從烤箱裡拿出來,熱滋滋地、很迷你的可口小點。

La Badiane restaurant法國餐廳

  用匙子吃了一口,滋味驚艷。

  乳酪和疏菜的香氣在口中化開,乾煎的鮭魚碎丁像舌尖跳舞的小精靈,這麼輕巧,帶點焦香脆,又帶點海洋氣息。

  amuse bouche在法文裡是取悅口腔的意思,與開胃菜不同,通常只有一、兩口的份量,意在正餐開始之前先刺激一下你的味蕾。吃完amuse bouche,果然有心情愉悅的感覺。


  接下來,讓人大大驚艷、原來生牛肉可以這麼美味的前菜starters生牛肉薄片beef carpaccio

La Badiane restaurant法國餐廳

  肉是生的,所以要選用優質的牛肉才能料理,醃漬了少許芥茉,沒有一點腥膩,完美提升牛肉的鮮甜滋味。

  用眼前的牛肉薄片,包裹起盤中的奶酪與一顆顆飽滿的白柚鮮果粒吧!一入口中香氣四溢,讓滿腔絕妙美好直衝腦門,撞擊出意想不到的美味。

  beef carpaccio無疑是世間最能讓你品嚐好牛肉的料理之一。

La Badiane restaurant法國餐廳


  貓老大不吃牛,前菜點的是香料漬鮮鮭魚salmon gravlax,它的風味鮮美,與水果蔬菜相融合,用活潑的視覺,變化出夢幻般的層次。但我太愛「生牛肉薄片」了,以致於不能給它客觀公正的評價。

La Badiane restaurant法國餐廳


  我的主菜,香脆螃蟹蘑菇燉飯,口感很特別像軟泥中帶有一點脆脆的顆粒。搭配白蘭地入味的濃湯,佐以帕瑪森乾酪。每一個細節都很精緻,即使看似普通的東西也絕不單調,感覺有說不出的巧思在裡面。

La Badiane restaurant法國餐廳

  貓老大的主菜,香烤鵝排。搭配主廚特製的地瓜慕斯,上面放一個甜美的烤荔枝。鵝排的口味厚重,肉質略硬。菜色品嚐時可以吃到椰子和水果的香甜,巧妙中和了烤鵝排的炭烤味。

La Badiane restaurant法國餐廳


  甜點不能選,倆人是一樣的。這也很精致特別,由三種點心組成。

La Badiane restaurant法國餐廳

  A菜娘最喜歡這個有點像炸香捲的、貌似蘋果派的點心,入口卻有說不出的層次豐厚。彷彿有各種南洋水果組合其中,各自不減風采,卻又恰如其份地融入了彼此,還帶點南瓜的綿密口感。

La Badiane restaurant法國餐廳

  我們不喝酒,於是點了現打鮮果汁~A菜娘點的綜合果汁70,000 VND。貓老大的芒果汁 60,000 VND

La Badiane restaurant法國餐廳

  一餐下來,La badiane法式料理擅長以當地水果入菜,有如欣賞高檔食材與鮮果合演的藝術電影,內容精深瑰麗,又能普世共賞。

  每個細節彷彿都被施展了魔法,從擺盤、醬料、到配菜,哪怕只是盤子上的一個點,都有值得玩味的地方。


  今晚的消費結帳單,我和貓老大分開付,所以這是一人份餐點的帳單這裡可以用越幣、美金、歐元結帳,若是刷卡會另收手續費。

法國餐廳創意料理

  若有幸再訪河內,希望還能來此再次品嚐美味。

La Badiane restaurant法國餐廳

  前往河內自助旅行的朋友,請參考以下文章:

1.行前準備&注意事項
2.河內機楊 換匯︱買網卡︱寄明信片
3.買下遊灣行程+郵輪第一天
4.下遊灣郵輪第二天
5.平價住宿心得


  這次和貓老大的越南自由旅行,A菜娘安排行程的時候,老早就鎖定了法國料理。除了這間美味倍受推崇的La badiane餐廳以外,河內第一間法式料理餐廳Green Tangerine,也是我們預訂造訪的對象喔(愛心)。有機會再寫成食記,與大家分享~

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