A菜包的家

　　某天晚上和A菜爸騎車去汐止黃昏市場的時候，無意間經過這家位於民族二街巷子裡，準備開幕的日本料理店。

鹿角日本料理店
新北市汐止區民族二街84巷5號
02-2693-2293
目前不可刷卡/有兒童椅
 

　　它的位置就在金龍湖畔「仰大湖建案」的後面。我們路過看到店家正在佈置整理，門口掛上紅綵球...就進去詢問，店家表示2018/3/28會正式營業。正好家人都很愛吃日本料理，於是開幕當天我們全家人就來嚐鮮啦！（是不用那麼猴急）

　　其實去年底就有感覺，附近的商店餐廳生意...好像不太好做，陸續收起來以後，搖身一變都成了自助洗衣和夾娃娃機店。以前覺得這一區好多彩券行，現在已經被這兩種店的數量追上。

　　以生活在這裡的人的角度來說，還是希望周遭的店家能夠多樣化一點，內容豐富一點總是好的。因此開幕當天帶著家人一起光臨，希望能給店家有個好的開始。

　　鹿角日本料理店的店面簡單乾淨，服務人員人手也充足，吧檯上面掛著當日新鮮的漁貨名稱。可能因為是第一天營業，服務人員給人一問三不知的感覺。

　　除了吧檯和一般座位區，也有一個小小的隔離出來的，有點類似包廂的空間。

　　菜單的品項簡單，生魚片和握壽司都是單點，沒有綜合的選項。

　　由於沒有圖片可以對照，有些丼飯只看名稱看不出來內容，A菜娘特別詢問了丼飯是包含了哪些魚生呢？

鹿角海神丼－綜合生魚片、生蝦、干貝，特別加了鮭魚卵和海膽。
鹿角御海丼－綜合生魚片、生蝦、干貝、蝦卵。
鹿角堇花丼－四種生魚泥：鮭魚、鮪魚、紅魽、竹莢。（視當日漁貨而定）
鮪魚鐵火丼－有餣漬的生魚片丼飯。
馬糞海膽（時價）－今日的價格為每100g / 200元

　　今晚點了三種丼飯，有附一碟小菜。共同點是丼飯的份量都不大，一般男生單點這個應該吃不飽，需要加點其他料理。

　　把丼飯的碗與原子筆一起拍攝，可以看到碗口直徑與筆身長度差不多，大概就是這樣的大小。醋飯的味道也比較淡。
 

　　鹿角御海丼，干貝只有半片。它生魚片的份量沒有很多，但是品質不錯，包含干貝甜蝦在內，每一種品嚐起來都鮮美。擺盤也精緻優雅 。

　　鮭魚親子丼，包含了鮭魚及鮭魚腹肉，肉質佳美，佐一片紫蘇增色提味。

　　鹿角堇花丼～整體來說都很美味，偶爾會有幾塊魚生略帶薄筋。

　　握壽司通常一份都是兩貫，穴子握壽司則是一貫。

　　中規中矩的鮭魚握壽司，魚肉大片覆蓋著米飯。

　　穴子握壽司肉質細緻，當屬美味佳餚。

　　點給小孩吃的豆皮壽司，豆皮不會溼軟、外緣有一點點的香脆，口味還不錯！

　　烤透抽～烹調得宜能吃到海鮮的彈牙，撒上黑胡椒增加香氣。唯一可惜就是透抽滿小隻的。

　　烤天使紅蝦～一份是2隻，所以我們總共點了兩份。烤蝦應該算是來日式餐廳點餐，最不會失敗的料理之一？這個烤天使紅蝦，沒有意外的酥脆好吃！

　　整餐品嚐下來，覺得店裡最弱的應該就是它的小菜了，今晚我們點了山葵章魚、菌菇沙拉和蛤蠣清湯。

　　山葵章魚～小小的一碟，口味普通，吃完以後沒有什麼記憶點。

　　若您喜歡吃這一道小菜的話，A菜娘推薦附近同樣也是新開幕的「燒肉丼飯旗艦店」，兩家店山葵章魚定價一樣，同樣是有裝潢的店面，但是後者的出菜份量是這裡的三倍XD！

　　菌菇沙拉，原本想來點蔬菜平衡一下，品嚐以後覺得自己在家裡做的還比較好吃。

　　蛤蠣清湯……這也是點給小孩吃的，沒想到平常在家中愛喝蛤蠣湯的孩子也不賞臉，最後是大人喝了，真的平淡無味，喝不到蛤蠣的鮮甜。

　　鹿角日本料理店與附近的日式料理店八丼餚比起來，走的是比較精緻路線，食材比較高檔一點，也更適合朋友相聚或小家庭聚餐。

　　老實說...自從明峰街的元樂日本料理停業，總覺得缺少一個去處，那天在巷子裡發現這家「鹿角」還滿開心的。

　　雖然日本料理不比便當店，不是我們天天吃得起的消費，內心還是希望老闆可以撐久一點XD

　　結帳的時候店員告訴我們，開幕期間有九折優惠。所以今天的晚餐…我們四人（小孩就不算了）總共消費了1320元，相關資訊給大家參考囉～