A菜包的家

又到了秋蟹肥美的季節。

每年都會來新北萬里的龜吼漁港吃海鮮買螃蟹，順便帶孩子到海邊走走。

這天不是假日。

往年的塞車經驗讓A菜爸特地請了年假，即使是非假日龜吼漁港車位依然難求。

星期五的中午時分，這裡已經熱熱鬧鬧，我們在漁港找不到車位，只好把車停得遠一點再散步過來。

與數年前相比，龜吼漁港越來越美麗，現在這裡的海景步道建置得很完善了，吃飯前先帶孩子散散步也是不錯。

天氣真好，我們沿著海邊一路欣賞風景。

沿途會經過觀景台和涼亭，這裡可以一邊休息一邊看海景。

中午我們先在有名的三明美食海產店吃飯。

  食記看這裡 → 
萬里龜吼漁港｜『三明美食海產』平價新鮮的當季海味 菜單＋螃蟹比價

三明的海鮮料理很好吃，但是不要點螃蟹喔！餐廳的螃蟹小隻肉少而且比較偏貴。

想吃螃蟹的朋友可以和我們一樣在餐廳吃完海產以後，到旁邊的龜吼漁夫市集去購買螃蟹和海鮮，自己回家料理。 

新鮮螃蟹的料理方式簡單，清蒸就很美味，所以帶回家自己煮也很容易。

每年都來龜吼漁港買秋蟹，覺得這個漁港一點一滴也在變好看，公共廁所改建起來了，各項設施都越來越完善。

現在新北「萬里蟹」也成立自己的品牌和官網囉，文末有他們的詳細資訊。

前往漁夫市集的牆面上，可以看到萬里蟹的介紹。

路上看見郵筒，怎麼能不拍一張呢？連郵筒也那麼可愛。

海邊涼亭的木椅，仔細看造型設計與萬里蟹的品牌LOGO相呼應。

只是這裡每到秋蟹季，仍四處可見停車的亂象，行人與車爭道的情況嚴重....

還有海邊的垃圾問題，如果能慢慢改善就更好了。
 

★什麼是萬里蟹？

萬里蟹指的就是在台灣海域捕捉的三種野生海蟹：花蟹、三點蟹、石蟳。

到了龜吼漁夫市集，漁市場裡每一攤螃蟹價格不會差太多。可以先隨意逛逛，看看海鮮。

帶孩子來逛漁市場，也是很好認識海中生物的機會呢！

都市長大的小孩，最常看見的海鮮都是已經煮好上桌的，蟹呀蝦呀都覺得應該是紅色的。甚少機會看他們在水中悠遊的樣子。

Ａ菜娘自己是喜歡逛市場的人，興致勃勃帶著小羽認識三點蟹和花蟹。

因為我們每年都來，已經懶得比價了。固定在17號攤位買蟹，請老闆幫我們挑肉多飽滿的活螃蟹回去清蒸。

今年三隻一斤的花蟹，價格是650元/斤。兩隻一斤的花蟹體積比較大，是750元/斤。更大的850元一斤的也有。

★認明綠色綁繩
萬里專業漁夫以蟹籠誘捕海蟹，有共識執行『抓大放小、繁殖期不抓抱卵母蟹』的保育政策，這些漁夫會以獨特的螢光綠繩來綁萬里蟹，並受到新北漁業主管機關的輔導監督。

所以只要看到"綁綠色蝴蝶結"的三種海蟹，就是名符其實的萬里蟹啦！

這次我們來漁夫市集，買了650元/斤的花蟹。

不同於沙公沙母和大閘蟹，品嘗的是蟹黃蟹膏。

三點蟹和花蟹都是吃肉質的螃蟹，老闆說花蟹肉質比較細膩有彈性，吃起來鮮甜清香，所以價格會比三點蟹貴一點。 

三眼蟹則是肉質比較軟，它的蟹殼薄軟，吃的時候比較輕鬆。 

如果喜歡吃蟹膏蟹黃，秋天的沙公沙母也是肥美迷人。只是這種蟹通常都是養殖的。 

以前我們跟對面的姐妹攤位買過沙公沙母，價格很貴但是真的非常好吃。  

後來覺得既然到了漁港，還是應該買野生海蟹，就比較少在這裡買沙公沙母了。 

漁夫市集裡的代客料理用餐區，以前覺得有點髒亂油油膩膩的環境，現在也變得乾淨整齊。

許多饕客在這裡大啖美味。

要來這裡買海鮮的朋友，可以像我們一樣，帶個保冷箱來裝水產回去，路途上可以保持魚貨的新鮮。

買回去的螃蟹我們習慣立刻放進冷凍庫，當天晚上就蒸煮來吃。

凍昏的螃蟹在烹煮的時候，不會痛苦掙扎，是比較人道的處理方式。
 

★烹調方式

清蒸螃蟹的方式超級簡單，從冷水開始放螃蟹下去蒸，水滾以後計算時間，水滾8～10分鐘就可以起鍋了。
 

蒸螃蟹的時候記得反面（肚子）朝上，鮮美的湯汁才不易流失喔。

香噴噴，好料上桌囉！

新鮮的螃蟹只要清蒸就很好吃，快來品嘗香甜肥美的秋蟹吧～

█ 萬里龜吼漁港
     地址：新北市萬里區漁澳16號後方
     電話：0926-359278
     營業時間：10:00～19:00
     公休日：旺季無公休
     萬里蟹官網連結